河南正通化工有限公司
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GT/PG冰淇淋复合乳化剂
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供应数量：  
发布日期： 2008年11月18日 
有效日期： 2008年12月3日 
原 产 地： 河南 
已获点击： 275 
   
【详细说明】
性状：
　　乳白色粉（粒）状固体，能够分散于热水中，可溶于热的油脂。
特性及应用：
　　利用各种原料之间的协同增效作用有利于乳脂分散，提高冰淇淋的起泡性和膨胀率；防止粗大冰晶形成，赋予冰淇淋细腻、疏松和润滑的质构和好的干性度；改善保型性，防止贮藏过程中收缩变性，提高抗融性。主要应用于：冰淇淋、雪糕、稀奶油。
技术指标： 
酸值（mgKOH/g）≤2.0
皂化值（mgKOH/g）140—155
熔点（℃）50—55
砷（以As计）%≤0.0003
重金属（%）≤0.001

使用方法及用量：
　　1. 将本品加入到70℃以上水中，搅拌分散溶解后使用。
　　2. 建议添加0.2—0.5%。
包装：
　　真空充氮铝箔袋包装，净重25kg/箱（5×5Kg）。
贮运：
　　密封储存在低温、干燥、阴凉通风处，防雨防晒，以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混储混运。未开封贮期一年。
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